Загородный отдых в Ленобласти 
 "особняки в горах", коттеджи и замки 
 weekendspb.ru    

weekendspb.ru загородный отдых под Санкт-Петербургом Главная
weekendspb.ru отдых под Санкт-Петербургом Цены
weekendspb.ru загородный отдых в Ленинградской области Фотогалерея
карта проезда в котеджи для вечеринок и отдыха под Санкт-Петербургом
наши традиции отдыха в Ленинградской области.
   
 


Приятный запах шашлыка
или на чем пожарить мясо так, что пальчики оближешь?

Одноразовая шашлычница.

   Самая дешевая модель мангала из всех существующих: ванночка из толстой алюминиевой фольги, в которую уже засыпан слой угля. После использования выбрасывается.
Вообще то, шашлык можно сделать, даже если у вас есть только 4 кирпича и шампур. Так что такое приспособление вполне имеет право на существование.

Складной мангал.

   Лучший друг туриста. Простая модель из жаропрочной стали, которую можно разобрать, сложить в чехол и использовать снова, причем долгие годы.
Для вылазок на природу смело покупайте самый незатейливый мангал. Главное, чтобы он был не тяжелый, занимал мало места и его можно было легко переносить в рюкзаке или перевозить в багажнике.

Барбекю-котел.

   Как из голливудских фильмов: круглый, с крышкой, в которую иногда вделан термометр.

Универсальная модель: если откинуть крышку - вы получаете обычный мангал. При закрытой крышке жар воздействует на продукт и сверху, и снизу - в результате мясо получается сочным. В таком гриле можно приготовить шашлык, отбивные, ребрышки, вырезку, рыбу, хот-доги, овощи и фрукты - практически все.

Переносной угольный гриль.

   В эту категорию попадают и традиционные мангалы, и более продвинутые модели для гриля - круглые, овальные, прямоугольные с дополнительным столиком и полками. Такие жаровни делают и из стали, и из чугуна.

Из какого материала сделан гриль - непринципиально, на вкус мяса это никак не влияет. Главное, чтобы вам было удобно им пользоваться: чугун более тяжелый и хрупкий, сталь - более прочная.

Важно: обратите внимание, чтобы между лотком для угля и решеткой не было большого открытого промежутка (такую модель нельзя покупать ни в коем случае). Жар будет сноситься ветром, в итоге часть продукта подгорит, а часть останется сырой.

Газовый гриль.

   Профессионалы все-таки предпочитают угольные грили: они жарче горят, и мясо на живом огне получается с дымком. Но у газовых есть свои преимущества: от них нет грязи (т. к. нет угля), их легко разжигать (нажатием кнопки), они более предсказуемы - на них проще готовить. Обычно газовые грили покупают те, у кого уже есть угольный мангал и им хочется иметь еще одну жаровню, попроще.
В отличие от угольного такой гриль работает от газового баллона.
Готовить на газе проще, но мясо получается без характерного запаха дымка.

Баррельный гриль-барбекю с чашей в виде бочонка.

Продукты в нем можно не только жарить на прямом огне (гриль), но и готовить барбекю.

Смокер.

   Если вы хотите не только жарить, но и коптить мясо или рыбу, купите смокер (гриль-барбекю с функцией копчения). Его можно использовать и как обычный мангал. За счет того, что топка у смокера расположена отдельно, продукт можно готовить при низкой температуре до 15 часов!

Какая модель подходит Вам?

Вы - турист:

   Не ищите сложностей - вам подойдут самые недорогие складные модели ценой до 500 руб.

Вы - владелец дачи и пары-тройки фирменных рецептов шашлыка:

   У вас есть несколько проверенных временем рецептов, которыми вы регулярно балуете свою семью и друзей? Если осваивать кулинарные изыски не в ваших планах, выбирайте несложный мангал или гриль по цене от 500 до 4500 руб. Более дорогие модели отличаются только размерами и наворотами.

Вы - кулинарный авантюрист, любите пробовать все новое и коллекционируете необычные рецепты:

   Самое время переходить в другую «весовую» категорию - например, освоить не только приготовление мяса на открытом огне, но и барбекю - способ, при котором мясо медленно томится в стороне от пламени при средней температуре. Чтобы наготовить мяса на целую компанию, рекомендуем профессиональные мангалы (12 000 - 14 000 руб.) или большие модели барбекю со всевозможными заслонками, звонками, температурными датчиками и т. д. (от 8000 до 60 000 руб.)

ВОЗЬМИ НА ЗАМЕТКУ!

ОСТОРОЖНО! Плохая жидкость для розжига может взорваться.

   Не используйте для розжига мангала бензин - только специально предназначенные для этого средства. Лучше твердые - среди жидких средств много опасных, которые могут взрываться. Как-то у меня сгорели брови и ресницы из-за того, что мне попалась поддельная жидкость.

У угля проверяем срок годности.

   Качество готового угля для мангала легко проверить: прежде всего он должен быть свежим. Срок годности и дату изготовления ищите на пакете. Старый уголь (который хранился больше двух лет) быстро прогорает и превращается в труху. Хороший уголь - невлажный и немелкий. Лучше брать березовый, дубовый уголь бывает слишком мелким. Очень удобны угольные брикеты - крайне экономичный продукт.

Дрова.

   Нельзя использовать: дрова из хвойных пород деревьев. Можно: березовые, дубовые, ореховые.

Как правильно оборудовать место для мангала или гриля?

   Гриль сильно нагревается и из него могут выпасть угольки, поэтому найдите ему место подальше от деревянных построек, кустов и деревьев. Не лучшая идея разместить мангал в беседке или рядом с решеткой, увитой растениями. Не подойдут и закрытые помещения - гараж или летняя кухня - гриль испускает угарный газ. В идеале это должно быть открытое пространство, защищенное от ветра.
   Не ставьте гриль на деревянную поверхность. В крайнем случае постелите на нее лист железа.
   Обзаведитесь одноразовыми перчатками или антибактериальным гелем: обрабатывайте им руки перед тем, как трогать продукты.
   Чтобы браться за горячие шампуры, вам пригодятся термостойкие рукавицы-краги.
   Не лишним при готовке иметь под рукой комплект первой помощи при ожогах и огнетушитель.

По материалам "Комсомольской Правды".


1

Коттедж с бассейном

2

Коттедж с электросауной

4

Коттедж с русской баней

5

"Замок
Летучая мышь"

6

Коттедж c сауной

7

"Дом Художника"

8

"Дом Архитектора"

9

"Замок
Де ЛяМур"

13

"Замок с привидениями"

14,17

Дом 14,17

15,16

Дом 15,16

21

Дом 21

25

Коттедж для
большой компании.

 

Русская баня.
 
 
| Главная | Цены | Фото | Карты | Вакансии | Ссылки |

 © 2012. All rights reserved.  ООО "Коттеджи и парки", Санкт-Петербург, Россия
 Designed by K.Levkov
    К о н т а к т ы / З а к а з :
т е л : 8 - 9 1 1 - 9 2 3 - 0 9 1 1 ,
        8 -8 1 2 - 3 2 3 - 8 1 2 2



        Rambler's Top100